Herzlich willkommen bei der Innstolz Käserei!

Natürlichkeit und Nachhaltigkeit, diese beiden Grundgedanken spiegeln sich in unserer täglichen Arbeit wieder - von der Milchgewinnung über die Produktion bis hin zur Reifung und Auslieferung.

Unter den Dachmarken "Innstolz Auwiesen" und "besser Bio" wird Frischmilch mit garantierter Herkunft für die Käsefertigung verwendet, von Kühen, die mit Gräsern oder Heu von saftigen Auwiesen und Weiden des Alpenvorlandes, die zwischen dichten Wäldern und sanften Hügeln liegen, gefüttert werden.
Denn: Nur aus bester Milch wird bester Käse.


Leckere Rezepte mit Innstolz Käsespezialitäten:

z. B. Pizzahappen mediterran:

  • 200 g Schinken
  • Salami (mediterran)
  • 1 kleine Dose Champignon (ca. 400 g nach Abtropfgewicht)
  • 1 Paprikaschote (oder gemischt rot, grün, gelb)
  • 2 Becher Sahne (süß 2 x 200 g)
  • 400 g Innstolz-Auwiesen Käse z. B. würzige Bergkräuter oder Paprika (Käse reiben)
  • Pizzagewürz (oder Oregano, Rosmarin, Thymian zugeben)
  • abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch je nach Geschmack

Zutaten klein schneiden (würfeln), mit Sahne vermischen und würzen, geriebenen Käse zugeben und abschmecken; Masse auf schräg geschnittene Weißbrotscheiben (Baguette) geben und ca. 10 Minuten bei 225 - 250 Grad Celsius im Ofen backen (Ober-Unter-Hitze).

Opens internal link in current windowWeitere leckere Rezepte finden Sie hier.

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit mit unseren Innstolz Käsespezialitäten!